在全球市场,妈妈奶粉的规模通常比婴儿配方奶粉要小一些,不过在中国,这仍旧是一个庞大且竞争不那么白热化的领域,食品企业正在积极布局。11月27日,雀巢宣布推出其全球首款选用A2 β-酪蛋白的妈妈奶粉,同时在过去一年半时间里头,雀巢还在中国9个省尝试做渠道下沉实验。
2018年前9个月的雀巢财报显示,包括中国市场在内的亚洲、大洋洲和撒哈拉以南非洲地区(AOA)销售额增长3.1%,达到158亿瑞郎。在婴儿营养品、咖啡和烹调食品创新的推动下,中国市场实现了中等个位数增长,这高于去年。这其中就包括低聚糖、有机、A2奶粉等新产品的功劳。现在,雀巢进一步把A2奶源应用到妈妈奶粉上。
27日,雀巢大中华区婴儿营养事业单位高级副总裁严可斌(Binu Jacob)表示,在全球范围内,妈妈奶粉的市场比婴儿配方奶粉要小。因为首先孕期消费的时长比较短,大概会有6个月时间;第二是口味,很多的妈妈奶粉由于营养素强化的原因,风味没有那么容易被接受。但雀巢管理层观察到一个趋势——传统上妈妈奶粉的市场是由消费者驱动的,而是随着妈妈们有更多营养知识之后,对于配方的科学性会有更多需求。这一变化促使雀巢投入科研力量,设计新配方迎合妈妈们孕期需求。
除了新配方产品,雀巢还在实践渠道下沉。
严可斌说:“在过去一年半的时间里,雀巢内部在做很多关于渠道下沉的实验,我们在9个省做这样的项目;获得的第一个经验是要做选择题,在渠道下沉过程中,我们没有办法把所有的产品都投下去,所以要选出最适合某一个渠道和市场的产品。第二,对于婴儿奶粉来说,和零食相比,它有很大的差异性,它需要进行一些消费者教育来促进需求产生。我们最大的挑战不再是把产品放到下沉渠道、下线城市的货架上,最重要是要让消费者把产品买走,这需要我们做很多消费者教育工作。”