继小米之后，知名餐饮企业海底捞也向香港联交所递交了招股说明书，欲登陆港交所主板。

一直以来，海底捞被烙上了“服务界”标杆企业的烙印，市场上也一直流传着海底捞服务的传说。海底捞于1994年成立于四川简阳，1999年走出四川，2004年进驻北京，2006年进驻上海，2012年在新加坡开设首家海外分店，此后在美国、韩国、日本、中国台湾、中国香港陆续开设分店，截至2017年底，海底捞累计开设近300家门店。

据招股书披露，海底捞已经在国内主要中式餐饮品牌中排名第一，以翻台率、年度收入和年度客流量计算，排名国内五大餐饮品牌之首。2017年客流量超过1.03亿人次，在中国内地，每家门店每天平均有近1500人次造访。

资料显示，组织架构上，海底捞是由招银国际和高盛联合保荐，采取的是红筹模式，上市主体是位于开曼群岛注册的有限公司——HAIDILAO INTERNATIONAL HOLDING LTD.。

海底捞的餐饮板块分为餐厅经营、外卖服务、销售调味料及食材3部分。餐厅经营每年营业收入占比均在97%以上，外卖服务每年占比约2%，销售调味料及食材，每年占比在0.5%以下。

海底捞财报显示，2015年-2017年，海底捞的营业收入总额分别约为57.57亿元、78.08亿元以及106.37亿元。年度利润由2015年的4.12亿元增至2017年的11.94亿元，复合年增长率为70.5%。按2017年的收入计算，海底捞是全球及中国最大的中式餐饮连锁企业，占全球及中国的市场份额分别为0.2%和0.3%。

按照此次IPO的募资用途，海底捞本次募资额的60%拟用于扩充计划，20%拟用于研发和实施新技术，15%拟用于还贷，5%作为一般营运资金使用。

资料显示，发家于四川的海底捞，3名创始人分别为：任职董事会主席兼执行董事的张勇、任职非执行董事的舒萍以及执行董事施永宏。张勇与舒萍为夫妇，两人现已为新加坡国籍。另外，海底捞董事会由8名董事组成，包括4名执行董事、1名非执行董事及3名独立非执行董事。